Portada Agroecología-UCuenca Press
·2025·

Emprendimientos sociales agroecológicos

Azuay-Ecuador

Varios autores.

La pandemia de COVID-19 evidenció el papel crucial de los emprendimientos sociales agroecológicos para asegurar el acceso a alimentos y fortalecer redes solidarias. Este libro recoge los resultados de una investigación profunda que analiza experiencias organizacionales y productivas en emprendimientos agroecológicos de Azuay y Manabí.

Desde un enfoque metodológico mixto —cualitativo, cuantitativo y participativo—, examina principios clave de la agroecología como la agroforestería, la conservación del suelo, la protección de cultivos, la biodiversidad y el cuidado del agua.  Además, integra prácticas ancestrales, el uso de recursos locales y los Sistemas Participativos de Garantía.

Las asociaciones y fincas estudiadas muestran cómo es posible gestionar recursos naturales de forma sostenible, con base en modelos cooperativos, tecnologías apropiadas y una economía solidaria. Este libro es una guía útil para quienes buscan alternativas de producción comprometidas con la vida, la equidad y la regeneración del entorno.

 

Ficha Técnica

Lanzamiento: Jun 2025

ISBN: 978-9978-14-614-9

Categorías

Autores

Álava Atiencie Gabriela

Diego Chablay Maza

Christian Guamán Sánchez

César Coronel González

Presley Loor Muñoz

Jorge Mendoza García

Fabian Sánchez Ramos

Ana Cecilia Salazar Vintimilla

Jhovanny Toral Brito

José Astudillo Banegas

Lucía Pinos Ramón

Siguenza Orellana Sonia

Roberto Ochoa Dávila

Palabras Clave

agroecología, sostenibilidad, emprendimientos

  • I

    Agradecimientos

    Resumen

    Abstract

    Introducción

  • Emprendimiento social agroecológico como alternativa a la sostenibilidad de la vida

    Emprendimientos sociales agroecológicos: alternativas para transformar el sistema productivo y organizacional hacia un objetivo común 

    La agroecología: conceptos y enfoques
    Dimensiones de la agroecología y sus impactos
    Principios de la agroecología
    Prácticas agroecológicas 

    Sistema de producción agroecológica: principios y buenas prácticas 

    Agroforestería .
    Conservación de suelos 
    Biodiversidad 
    Protección de cultivos
    Cuidado del agua 
    Utilización de recursos locales
    Reciclaje
    Reutilización 
    Técnicas ancestrales

    Sistema organizacional agroecológico 

    La agroecología y su nexo con la soberanía alimentaria
    Sistemas de Garantía Local (SPGL)

  • Metodología

  • Resultados

  • Prácticas organizacionales de los casos de estudio en las provincias del Azuay y Manabí

    Casos de estudio 
    Asociación de Productores Agroecológicos del Azuay
    Síntesis del componente organizacional 
    Asociación de Productores Agroecológicos Ally Causay 
    Asociación de Productores Agroecológicos de la Comun Illapamba 
    Asociación de Productores Agroecológicos Indígenas de
    Nabón, “Wayunkita”

    Casos de control 
    Asociación Unión de Organizaciones Campesinas de San Isidro “UOCASI” 
    Asociación Intercultural de Yachaks Aiyaupu Pumapungo 

  • Prácticas productivas de los casos de estudio en las provincias del Azuay y Manabí

    Descripción de las fincas visitadas 

    Finca de María Nugra 
    Finca de Manuel Puchi 
    Finca de Gilberto Pintado 
    Fincas de Isabel Chicay y Pablo Augusto
    Finca de Balvina Sánche 
    Finca de Florentina Carchipullla 
    Comuna Illapamba 
    Finca de Octavio Yunga 
    Finca de Martha Yunga

    Análisis de prácticas de producción agroecológica 

  • Conlusiones

  • Referencias